Az ételpazarlás a fejlett államokban sajnos mindennapi probléma: csak az Európai Unió tagországaiban évente közel 90 millió tonna ételhulladék keletkezik. Ennek megtermelése, majd szemétté válása utáni ártalmatlanítása pedig 170 millió tonna szén-dioxid kibocsátásával jár.Négy magyar fiatalember arra vállalkozott, hogy ők bizony tesznek valamit ez ellen, mégpedig piaci alapon. Így jött létre a Munch, aminek lényege, hogy egy általuk fejlesztett ételrandi-applikáció segítségével egymásra talál a fogyasztó, aki kedvezménnyel juthat jó minőségű élelmiszerhez és a kereskedők, étteremtulajdonosok, akik meg nem kényszerülnek kidobni azt, amit nem tudtak eladni aznap.Némi izgalmas csavar a dologban, hogy a fogyasztó nem tudja pontosan előre, mit fog majd kapni a "munch-ban", azaz az általa aznapra lekötött csomagban, de ahogy Pethes Ambrus, a Munch egyik kulcsembere mondja, ez adja a felfedezés örömét, az új dolgok kipróbálásának lehetőségét.És a dolog működik: social media oldalukat több tízezren ezren követik, több száz üzleti partnerük van már, éttermek, élelmiszer-forgalmazók, kávéházak, pékségek országszerte, sőt Csehországban is elindultak.Ebben az epizódban erről beszélgetünk vendégemmel, no meg arról, szeret-e enni és mit, milyen az, amikor a céges kultúrában nincs hibáztatás, és hogyan lehet úrrá lenni a gyors növekedés okozta problémákon.

0 Comments Sort By