#50 - Liberica, chuyện chưa kể

Trương Duy Phương là giám khảo thường xuyên của các cuộc thi về cà phê ở nhiều nội dung như thử nếm, pha chế, nhân xanh…, giữ vai trò Giảng viên chính thức được ủy quyền đào tạo bởi Hiệp hội Cà phê đặc sản thế giới SCA tại Việt Nam, đồng thời là chủ thương hiệu pRcafé Roastery tập trung vào hạt Robusta trong nước.Trần Lê Minh Trúc là nhà đồng sáng lập Every Half Coffee Roasters – chuỗi cửa hàng cà phê cung cấp sản phẩm và dịch vụ theo quy trình khép kín: từ nông hộ, chế biến, rang xay, pha chế cho đến thành phẩm đầu cuối. Bạn cũng là một trong số những cá nhân có công rất lớn trong việc mang cuộc thi tầm vóc quốc tế Aeropress Championship về Việt Nam năm 2023.Cởi mở, chân thành, giàu thiện chí, hai người còn mang điểm tương đồng ở cách thưởng thức cà phê, đó là thoải mái, dễ chịu, bỏ qua việc đánh giá khắt khe dù rằng đều sở hữu sự am hiểu của những chuyên gia lâu năm trong ngành. Đến với Coffee Around hôm nay, cùng lắng nghe họ chia sẻ về một loài cà phê vừa quen, vừa lạ mang tên Liberica, thường được biết tới với cách gọi dân dã “cà phê Mít”.Nơi thưởng thức Liberica tham khảo: https://www.facebook.com/everyhalf