Fratelli Valentino

Gianni und Pasquale sind Brüder und haben ihren eigenen Caseificio in Wien im 9. Bezirk auf der Alser Straße gegründet. Sie sind in einem Dorf in der Nähe von Bari in Süditalien aufgewachsen, wo Mozzarella eine große Bedeutung und Tradition hat. Geprägt von ehrlicher Handwerkskunst, haben sie diese Tradition, Qualität und Frische nach Wien geholt. Die Rohmilch, mit welcher Mozzarella traditionell hergestellt wird, beziehen sie direkt von einem Landwirt aus dem Wiener Wald. Die Brüder sprechen ehrlich darüber, wie wertvoll es ist, an sich selbst zu glauben, sein eigenes Ding zu machen und seine eigenen Produkte zu lieben.