#01 - Bienestar en porcinos: buscando la objetividad - Dr. Antonio Velarde

El bienestar animal se define como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que se encuentra en un momento determinado (granja, transporte, matadero) (OMSA, 2019). Este estado puede parecer muy subjetivo. Sin embargo, definir y contar con indicadores objetivos apropiados nos permitirá establecer y garantizar ese bienestar animal, el cuál no solo es una responsabilidad legal y ética de los productores, sino también una herramienta para mejorar la producción y una puerta de acceso a nuevos mercados. En este episodio de Porcicast conversamos con el Dr. Antonio Velarde, Investigador y Asesor Científico en Bienestar Animal, sobre el bienestar animal en porcinos, los factores involucrados en él y las consideraciones a tomar en cuenta para el futuro.“El bienestar animal tiene cuatro principios: una buena alimentación, un buen alojamiento, una buena salud y un comportamiento apropiado. Si queremos tener una evaluación completa del bienestar animal, tenemos que evaluar los cuatro principios” Dr. Antonio Velarde
Lo que aprenderás en este episodioBienestar Animal: definición y principios.Causas y estrategias de prevención de la mortalidad neonatal y mordedura de colas.Bienestar en la castración quirúrgica e inmunocastración. Bienestar en las cerdas tras el uso de jaulas de maternidad.Cómo la interacción Humano – Cerdo afecta el comportamiento animalReacción del consumidor sobre el bienestar animal
Conoce a nuestro invitadoDr. Antonio Velarde
Experiencia:Investigador con más de 20 años de experiencia en Bienestar Animal Responsable del Programa de Bienestar Animal IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) Miembro del Panel de Salud y Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad AlimentariaAsesor Científico del Ministerio de Agricultura y Pesca de España.
Formación académica:Licenciado y Doctor en VeterinariaMáster en Producción AnimalMáster en Ciencia y Bienestar del Animal de Laboratorio
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