#6 Ausnahmekoch Sven Wassmer

Im Gespräch mit Kiki Maeder Ein Starkoch der Schweiz: Sven Wassmer. In seinem Restaurant Memories in Bad Ragaz kreiert er Gerichte, die aktuell 18 GaultMillau-Punkte und drei Michelin-Sterne wert sind. Der 36-Jährige setzt auf «alpine Küche», wobei einfache, frische und lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. In dieser Episode spricht Sven Wassmer mit «Exploring Luxury»-Moderatorin Kiki Maeder darüber, wie aus Bodenständigkeit Luxus wird und reflektiert die grossen und kleinen Momente in seiner aktuellen Lebensphase.