Market Gardening 2/2: Knackfrisches, vegan angebautes Gemüse von der Marktgärtnerei Ackerpulco

Interview mit Anne Kaulfuß & Deacon Dunlop, Ackerpulco Farm In dieser Podcast-Episode geht es nach Ackerpulco! Nicht nach Mexiko, sondern in die Marktgärtnerei von Anne Kaulfuß und Deacon Dunlop. Die beiden haben 2020 die Ackerpulco Farm 80 km östlich von Berlin in Brandenburg gegründet und bauen dort bio-zyklisch vegan Gemüse an. Nach diesem Satz hätte ich vor meinem Gespräch mit den beiden mindestens 3 Fragezeichen auf der Stirn gehabt: Was ist eine Marktgärtnerei? Was ist bitte bio-veganer Anbau? Und warum vegan anbauen, wenn Gemüse doch sowieso vegan ist? Herausgefunden habe ich, dass hier zwei Berliner aus der Stadt ausgezogen sind, um Gemüse so anzubauen, dass der Mensch nicht nur von der Erde nimmt, sondern auch zurückgibt. Kreislaufwirtschaft, regenerative Landwirtschaft – das Ganze ohne Einsatz von Chemie – nahezu alles aus Handarbeit. Das geht und wird auch belohnt: Wer bei Anne und Deacon ein Gemüse-Abo ergattert, erhält einmal wöchentlich knackfrisches, nur so vor Vitalität und Geschmack strotzendes Gemüse. Das wissen längst auch Berliner Gourmet-Gastronomen zu schätzen. Denn Anne und Deacon haben nicht nur ein Faible für Tomaten – 23 (!) verschiedene Sorten bauen sie allein an – sie experimentieren auch mit pinkem Sellerie, lila Karotten oder Baby-Fenchel. Und so sorgen sie für Vielfalt auf dem Acker statt für Monokultur. Das lieben Insekten, das mag der Boden und zum Glück auch immer mehr Menschen, die in den vergangenen 2-3 Jahren das Market Gardening für sich entdeckt haben. Für mich war es ein riesiges Vergnügen, Anne und Deacon vors Mikrofon zu holen, mich haben sie so sehr inspiriert, dass ich sie natürlich auch nach Ihren Tipps und Empfehlungen auf dem Weg zu einer eigenen Marktgärtnerei gefragt habe. Denn soviel vorab: Anne und Deacon kommen gar nicht aus der Landwirtschaft, sie sind Quereinsteiger – aber das mit viel Liebe und Leidenschaft. Inhalte der Podcast-Episode: Teil 1 Anne und Deacons Weg zur eigenen Marktgärtnerei Was ist Market Gardening? Was ist das Besondere am Market Gardening? Vorstellung der Marktgärtnerei Ackerpulco Farm Warum setzt Ihr auf pflanzliche Kreisläufe und baut bio-vegan an? Wie sorgt Ihr für Bodenfruchtbarkeit? Wie geht Ihr mit Schädlingen und Beikräutern/Wildkräutern um? Warum nutzt Ihr keine großen Maschinen beim Anbau? Schmeckt Euer Gemüse besser - wie ist Euer Kundenfeedback? Ihr setzt auf Direktvermarktung und solidarische Landwirtschaft - was heißt das - wie geht das? Wie sieht Euer Arbeitsalltag als Marktgärtner aus? Was habt Ihr auf Ackerpulco für die Zukunft geplant? Inhalte der Podcast-Episode: Teil 2 Woher kommt das Market Gardening? Woher kommt der Market Gardening Trend in Deutschland? Ist das der Traum von einem erfüllten Leben mit sinnhafter Tätigkeit? Ist Market Gardening nicht einer der nachhaltigsten Zukunftsentwürfe für die Landwirtschaft? Wie können die ersten Schritte zu einer eigenen Marktgärtnerei aussehen? Welche Herangehensweise empfehlt Ihr? Wie groß muss der Acker sein, um davon leben zu können? Kann man ungefähr sagen, wie hoch die Investitionskosten sind? Erhält man staatliche Unterstützungen? Wie wichtig sind Netzwerke? Oder auch Kooperationen mit anderen Marktgärtnereien? Weiterführende Links zur Ackerpulco Farm Webseite Ackerpulco Farm Instagram-Kanal Ackerpulco Farm Facebook-Kanal Ackerpulco Farm Erwähnte Bücher: "Die Biog