MINI-SÉRIE #3 - Lutter contre le gaspillage alimentaire - Les aspects sociaux et économiques d'une politique anti-gaspi en magasin

"Si on amène des optimisations ou des gains substantiels, ça représente rapidement, facilement, des gros chiffres jusqu'à une centaine de milliers d'euros à l'année et personne ne s'assoit sur une centaine de milliers d'euros à l'année.”Bienvenue dans cette mini-série qui fait l’actualité de la grande distribution depuis une dizaine d’années : le gaspillage alimentaire. 🌍💰Le gaspillage alimentaire en France représente 9 millions de tonnes de produits gaspillés chaque année et une perte commerciale de 16 milliards d'euros. 🤯Mais la bonne nouvelle, c'est que grâce à des solutions concrètes comme celles proposées par Phenix, on progresse vers une grande distribution plus vertueuse et responsable. 🌱✅Pour en parler, j’ai donc décidé d’inviter Franck Marchand, responsable des opérations chez Phenix, startup parmi les pionnières à accompagner la grande distribution.Au sommaire de ce troisième épisode sur les aspects sociaux et économiques d’une politique anti-gaspi en magasin :L'importance de sensibiliser les équipes et de stabiliser les processus pour éviter le gaspillage alimentaire en magasin.Quel est l'aspect économique de la lutte contre le gaspillage alimentaire pour les dirigeants de magasins ?Comment la gestion de la casse contribue-t-elle à maximiser le résultat net des magasins ?Comment mesure-t-on les économies réalisées en termes de CO2 et d'eau grâce à la réduction du gaspillage alimentaire ?Quels sont les impacts environnementaux de la réduction du gaspillage alimentaire, notamment en termes d'émissions de CO2 ?<br/>Restez à l'écoute pour en savoir plus sur ce sujet crucial pour la grande distribution.__________Retrouvez-nous sur :📱 Le site | 📧 Nos newsletters | 🤖 Nos réseaux sociaux : Facebook | Twitter | Linkedin | Instagram | TikTok | YouTube__________🔑 Nos ressources | Des outils, des ressources et des idées pour préparer le commerce de demain🔥 Devenez membre premium__________⭐ Laissez-nous un avis sur Apple Podcast (ici), ça nous fait toujours plaisir.Et pour nous contacter, nous proposer un invité ou simplement faire connaissance, c'est ici.