Nesse episódio eu recebi o médico veterinário Edgar Soares, gerente de produção e profissional com ampla gama de experiências na área da avicultura. Nós conversamos sobre o atual cenário da avicultura de postura no Brasil, abordando o potencial de produção, crescimento e exportação do país. Passamos pelos sistemas alternativos de criação de poedeiras e a industrialização do ovo, onde discutimos sobre processos de pasteurização, fornecimento e os gargalos de mercado.
"A avicultura de postura no Brasil está crescendo e ainda tem um espaço enorme para crescer. O ovo é um produto que está presente em 97% dos lares brasileiros" - Edgar Soares
O que você irá aprender:(00:00) Highlight(00:41) Início do episódio e apresentação do convidado (04:00) Atual cenário da avicultura de postura no Brasil(11:57) Sistemas alternativos de avicultura de postura(17:42) Industrialização do ovo: pasteurização, fornecimento, gargalos de mercado(27:19) Finalização do episódio
Conheça o convidado: Edgar Soares
Experiência:Atual: Gerente de produção; Responsável técnico Sunny Eggs.Passada: Gerente de fábrica de rações.
Áreas de conhecimento: Médico Veterinário pelo Centro Universitário do Triângulo (UNITRI).
Conecte-se com o convidado: LinkedIn
Visite-nos em http://oaviario.com.br