COVID FÖRDERUNGEN - Hotellerie & Gastro als Systemgewinner? । Mit Gert Kunze & Barbara Ludwig

In dieser Podcast-Folge spricht Gert Kunze mit Barbara Ludwig, Miteigentümerin, Geschäftsführerin und Managerin des Hotels Beethoven. Wir tauchen ein in die Welt der Hotellerie und Gastronomie und diskutieren über die Auswirkungen der Corona-Hilfen, die allgemeine Situation des Tourismus in Wien und den Massentourismus. Wir wollen herausfinden, in welche Richtung sich die Branche entwickelt. Barbara erzählt von ihren Erfahrungen mit den Hilfen und wie sie mit der Überförderung umgegangen ist. Sie berichtet von den finanziellen Herausforderungen, die sie nun bewältigen muss. Trotzdem ist sie froh, dass sie dank der Förderungen überlebt hat. Doch die emotionale Belastung war groß, sowohl für sie als auch für ihre Mitarbeiter. Die letzten drei Lockdowns haben nicht nur geschäftsschädigend gewirkt, sondern auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit und die Wirtschaft gehabt. Barbara teilt ihre persönlichen Eindrücke von der schwierigen Zeit und erzählt von den Rückschlägen, die sie verkraften musste. Sie spricht über die Herausforderungen bei der Mitarbeitergewinnung und -bindung, insbesondere mit Blick auf die neue Generation und ihre veränderten Werte. Sie berichtet von frustrierenden Erfahrungen mit Kurzarbeit und der Schwierigkeit, motivierte Lehrlinge zu finden. Trotzdem beschäftigt sie viele Mitarbeiter mit Migrationshintergrund und ist mit ihrer internationalen Belegschaft zufrieden. Wir diskutieren auch über die Attraktivität des Gastgewerbes und die Auswirkungen der Medienberichterstattung auf die Branche. Barbara spricht über die hohen Erwartungen der Gäste und die Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu finden. Zudem geht sie auf die steigenden Preise und die Qualitätsprobleme bei den Lieferungen ein. Abschließend fragen wir uns, ob der Tourismus in Wien auf dem richtigen Weg ist und wie sich die Zukunft gestaltet. Trotz der Herausforderungen sieht Barbara auch positive Entwicklungen und betont die Attraktivität Wiens als Reiseziel. Begleitet uns in dieser spannenden Podcast-Folge und erfahrt mehr über die Herausforderungen und Chancen in der Hotellerie und Gastronomie in Wien. -Mehr Infos unter: https://cafe-eiles.at/