¿Y si tu falta de rentabilidad fuese un problema de orden? A la hora de emprender en el sector gastronómico, muchas personas descuidan lo importante de crear un lugar de trabajo ordenado y medible que tiene una relación directa sobre el éxito del negocio. <br/><br/>Antes de buscar la venta, una de tus primeras responsabilidades es definir tus procesos, costear tus productos, definir los roles claves de tu restaurante y sobre todo crear una rutina sana que te permite arrojar y analizar las métricas claves de tu negocio. Y es por esta razón que invitamos a Sonia Montes de Gustar Gestión Integral para brindarte un paso a paso que deberías seguir para ordenar tu restaurante, fortalecer sus bases y crear un lugar de trabajo sano, claro y eficiente que asegura la rentabilidad de tu negocio. <br/><br/>Gracias a sus recomendaciones entenderemos la importancia de crear una rutina administrativa que, aparte de arrojar información, la analiza cotidianamente para medir el pulso del negocio y saber dónde y cómo ajustar los procesos. La conversación de este episodio #71 es un NO negociable y te invitamos a prestarle muchísima atención para que puedas darte la oportunidad de crear un restaurante sano.

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