Sobre el veganismo llevado al máximo

Bio Víctor nos cuenta la historia de un multimillonario que busca rejuvenecer a base de alimentación basada en plantas y con 100 pastillas diarias. Por supuesto una exageración, pero ¿habrá algo rescatable en su forma de vida? ¿podremos aplicar algo de su menú, que es público, a nuestro día a día?, nuestro nutricionista vegano de cabecera lo analiza.